Je nejvyšší čas na chřestění
Přiznám se, miluji chřest. Krásný, čerstvý, křupavý, voňavý. Zelený více, než bílý, tenký více, než tlustý. Grilovaný více, než zapečený. A vůbec nejvíce mám rád syrový, jen tak ukousnout hlavičku, a užít si tu plnou, hráškovou chuť.
Receptů jsem vyzkoušel už hodně. Zhruba před rokem jsem tu popsal, jak dělám fantastický chřestový krém. Letos jsem se pro chřest dostal poměrně pozdě, ale stále měli luxusní výběr. Kromě jiného i tenký zelený chřest na grilování. No to je lahoda.
Stačí ho prohodit s uzenou šunkou či slaninou na pánvi, do lehkého zahnědnutí hlaviček, jen sůl a pepř, trocha másla, a je slast na světě.
Pokusím se i o chřest Mimóza. Ten název není pro našince nic moc, ale výsledek bude určitě stát za to. Hlavním poznávacím znamením je rozdrobené vejce uvařené natvrdo. To je prý jako barvy květu mimózy. K tomu grilovaný chřest, a Béarnská omáčka.
Je to jako s ústřicemi, či lanýži. Nejlepší chvíle na to dát si je, máme jen určitou část roku, a pak nám nezbývá se jen těšit. Protože zakonzervované to není ono. Jednou jsem vyzkoušel zamražený chřest, a v zoufalství jsem sáhl i pro chřest ve sklenici, a slaném nálevu. Fakt nikdy více.
Jo a ještě jedna dobrá rada. Nedávejte si chřest, pokud jdete k lékaři a máte mu odevzdat svoji moč. Prý se to nestává každému, ale u mne je ten odér masakrózní. I paní doktorka to říkala těsně předtím, než omdlela.
Dobrou chuť a dobrý den všem.
Petr Binder
Všechno je drahé. Proč?
Drahota téměř všeho je všudepřítomná a může za to, jak už to tak bývá, několik rozličných okolností. Některé můžeme ovlivnit, jiné prostě nemůžeme. Tedy možná nemůžeme.
Petr Binder
Potraviny za ty nejlepší ceny? Ne, děkuji.
Objevil jsem nový obchod, kde se pyšní nízkými cenami. Jsem vyhlášený kolenovrt a tak mne nabídka obchodu silně zajímala. Nakoupil jsem zde spoustu dobrot za směšné ceny. Ovšem doma mne žena nepochválila, že jsem tolik ušetřil.
Petr Binder
Kdo to neumí bez dotací, nemá podnikat
Dotace. Slovo, které vyvolává emoce, zpravidla záporné. To proto, že na dotaci dosáhne pouze někdo. Ostatní jsou znevýhodněni. A prakticky všichni se na dotace skládáme. Je lhostejné, z jakých zdrojů ty dotace jsou vypláceny.
Petr Binder
Kouzlo vína
Pijete víno? My si příležitostně dáme. Víte, že i víno může ovlivnit vaši náladu a to nejen alkoholem? Víno je totiž kouzelný nápoj, srovnatelný s harfou v hudbě.
Petr Binder
Má setkávání se Svatým Otcem
Kolikrát se člověk potká s papežem? Stokrát, pokud je vysokým církevním hodnostářem. Několikrát, pokud má štěstí. Já jsem se s Benedictem potkal osobně pouze třikrát. Dnes naposledy.
Další články autora |
Nahá umělkyně za zvuků techna házela před dětmi hlínou. Už to řeší policie
Policie prošetřuje vystoupení, ke kterému došlo na Akademii výtvarných umění (AVU). Umělkyně a...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Přes Česko přešly bouřky s krupobitím. Dálnici D1 pokrylo bahno a větve
Do Česka přišly přívalové deště, na některých místech padaly i kroupy. Hasiči hlásili desítky...
Německo je otřeseno. Přišel brutální útok na politika, pak následoval další
Na lídra kandidátky německé sociální demokracie (SPD) v Sasku do evropských voleb Matthiase Eckeho...
Vyváděla strašné věci. Zahradil označil Jourovou za nejhorší z eurokomisařů
Premium Když Česko vstoupilo 1. května do Evropské unie, byl tam matador ODS Jan Zahradil kooptován...
Severní Makedonie zvolila novou prezidentku. Předchůdce uznal porážku
Severomakedonský prezident Stevo Pendarovski uznal porážku ve středečním druhém kole prezidentských...
Izrael otevřel přechod Kerem Šalom, pomoc se k civilistům přesto nedostává
Do Pásma Gazy ve středu přes klíčové hraniční přechody na jihu oblasti nepřicházela žádná...
USA pozastavily dodávky bomb Izraeli. Nechtějí krveprolití v Rafáhu
Spojené státy odložily plánovanou dodávku munice Izraeli a kvůli jeho operacím v Rafáhu na jihu...
Plat 200 tisíc čistého, k tomu tučné náhrady. Co čeká na nové europoslance
Premium Poslední měsíc zbývá do voleb do Evropského parlamentu. A českých 675 kandidátů, kteří usilují o...
Večerní parťák na koupací rituál: Vyhrajte balíček od sebamed Baby
Přebalit, vykoupat, umýt hlavu, pořádně promazat celé tělíčko... Skvělým parťákem pro takový večerní rituál je sebamed Baby. Sháníte-li jednoho...
- Počet článků 174
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1041x
www.petrhrochbinder.cz
Autor různých knížek v sérii Putování Hrocha, které pomáhají a pak knížek v pevných vazbách. Byl jsem nechtěné dítě beze jména, Osmý příchod syna, Udělám z tebe milionáře a Království v rámu.