Bylo mi na humření
Minulý rok jsme oslavili výročí sňatku ve vyhlášené francouzské restauraci. Natáčel se tam film Obsluhoval jsem anglického krále, ve kterém jsem rovněž účinkoval. A navíc v menu nabízeli humří bisque. Několik důvodů, proč jsme tam zašli.
Moje zklamání bylo značné. Polévka připálená, vína se nehodila. No, už je to dávno.
Letos jsem se rozhodl, že vyrobím humří dobrotu sám. Ovšem neměl jsem tolik času, abych vařil vše od počátku. Tedy si založil na vývar z humra, očistil zeleninu, připravil bylinky a udělal dokonalou polévku.
Proto jsem v obchodě pořídil velkou sklenici polotovaru, tedy humří polévky, která se podle návodu měla jen opatrně ohřát. K tomu jsem pořídil dva krásně velké humří ocásky, syrové a voňavé. Nejprve jsem uvařil ty ocásky, krásně zrůžověly a ještě intenzivněji se rozvoněly. Chvíli po vytažení jsem je zbavil brnění, tedy krusty a zbyly mi jen takové malé kousky masíčka. Deset deka za pětikilo.
Začal jsem zvolna ohřívat obsah sklenice. První ochutnání proběhlo po deseti minutách. Hrůza. Téměř žádná chuť. Začal jsem panikařit. Za hodinu se žena vrátí.
Ze zbytků humřích ocásků jsem vyrobil silný vývar, kterým jsem dochutil základ ze sklenice, přidal na másle orestovanou zeleninu a zarestovaná rajčata, báječný koňak a trochu soli. Rozmixoval. Už to začalo připomínat oblíbenou polévku.
Nakonec jsem ještě orestoval kousky humřího masa a pak to celé naservíroval na nahřáté talíře, žena vchází do dveří.
Příště se vykašlu na polotovary a začnu vařit zase poctivě, od surovin. Je to klidnější a se zárukou, že si to zkazíte podle sebe.
Petr Binder
Všechno je drahé. Proč?
Drahota téměř všeho je všudepřítomná a může za to, jak už to tak bývá, několik rozličných okolností. Některé můžeme ovlivnit, jiné prostě nemůžeme. Tedy možná nemůžeme.
Petr Binder
Potraviny za ty nejlepší ceny? Ne, děkuji.
Objevil jsem nový obchod, kde se pyšní nízkými cenami. Jsem vyhlášený kolenovrt a tak mne nabídka obchodu silně zajímala. Nakoupil jsem zde spoustu dobrot za směšné ceny. Ovšem doma mne žena nepochválila, že jsem tolik ušetřil.
Petr Binder
Kdo to neumí bez dotací, nemá podnikat
Dotace. Slovo, které vyvolává emoce, zpravidla záporné. To proto, že na dotaci dosáhne pouze někdo. Ostatní jsou znevýhodněni. A prakticky všichni se na dotace skládáme. Je lhostejné, z jakých zdrojů ty dotace jsou vypláceny.
Petr Binder
Kouzlo vína
Pijete víno? My si příležitostně dáme. Víte, že i víno může ovlivnit vaši náladu a to nejen alkoholem? Víno je totiž kouzelný nápoj, srovnatelný s harfou v hudbě.
Petr Binder
Má setkávání se Svatým Otcem
Kolikrát se člověk potká s papežem? Stokrát, pokud je vysokým církevním hodnostářem. Několikrát, pokud má štěstí. Já jsem se s Benedictem potkal osobně pouze třikrát. Dnes naposledy.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Dvacet let dotací z EU. Přinesly zločiny, ale i vlaky, techniku a splavné řeky
Premium Lázně, které nevznikly a je z nich night club nebo zdvihací most, který se nikdy nezdvihl. Česko...
Rus má imperialistické myšlenky. Ukrajinou nekončí, říká velitel v Donbasu
Premium Doněcká oblast (od zpravodajů iDNES.cz) Vymlácená okna, ale i celé domy srovnané se zemí. Tak vypadá Doněck a celý průmyslový Donbas....
Zelenskyj odvolal šéfa kybernetické špionáže kvůli skandálu s bytem manželky
Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj odvolal šéfa kybernetického oddělení tajné služby SBU...
V Břeclavi na chlapce spadla branka, na následky zranění zemřel
V Břeclavi ve středu v podvečer po úrazu na hřišti zemřel dvanáctiletý chlapec. Policie okolnosti...
Nespí vaše dítě? Přečtěte si, jak nespavost vyřešit
Nespavost a problémy se spánkem se v různé míře objevují až u 30 % dětí. Mohou se projevovat častým buzením, problémy s usínáním, brzkým vstáváním...
- Počet článků 174
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1041x
www.petrhrochbinder.cz
Autor různých knížek v sérii Putování Hrocha, které pomáhají a pak knížek v pevných vazbách. Byl jsem nechtěné dítě beze jména, Osmý příchod syna, Udělám z tebe milionáře a Království v rámu.