Brutálně dobrá mňamka

22. 05. 2019 14:57:34
Už jste někdy ochutnali langoše? Třeba na stojáka u nějakého stánku? Pochutnali jste si? Udělejte si ho doma, vyzkoušel jsem super recept, a všichni si pomlaskávali.

U stánku si už langoše nedáváme. Důvodů je mnoho. Od zápachu vyjetého oleje, přes odpudivou obsluhu, až po nebezpečí potřísnění během konzumace ve stoje.

Hledal jsem zaručeně nejlepší recept na domácího langoše, a nakonec vyrobil kompilát několika zaručeně nejlepších receptů. Vyplatilo se to.

Pište si.

Dvě kila hladké mouky, litr vlažného mléka, dvě kostky kvasnic, sůl, kelímek bílého jogurtu řeckého typu. Necháme vzejít kvásek v troše teplého mléka, pak zamícháme pořádně všechny ingredience, a necháme pěkně dlouho odpočívat na teplém místě.

Mezitím si nasekáme (nastrouháme, rozetřeme) dostatek česneku. Část zamícháme s olivovým olejem a trochou soli, část s tučnou zakysanou smetanou, solí a pepřem. Nastrouháme si dost sýra, jaký máme rádi. Já jsem použil mladou Goudu 48 %.

Do velkého kastrolu nalijeme cca 10 cm slunečnicového oleje, a přivedeme ke smažící teplotě. Z těsta vytahujeme tenké placky a ty pak umístíme do horkého oleje. Smažíme po obou stranách do pěkné barvy,. Pozor na zhnědnutí. Je to poměrně rychlé.

Necháme okapat. Díky přidanému jogurtu langoše tolik nenasávají. Pak si každý napatlá na horkého langoše co má rád. Znám i varianty s kakaovým krémem, kečupem a dalšími vymoženostmi. Ale kombinace česneku a zakysané smetany je nepřekonatelná.

Jo, můžete to dělat i z menšího množství, ale není to taková zábava.

Dobrou chuť.

A dobrý den :)

Autor: Petr Binder | středa 22.5.2019 14:57 | karma článku: 24.23 | přečteno: 915x

Další články blogera

Petr Binder

Babička v nesnázích

Běžná situace. Babička hlídá svá vnoučata. Pak děti odejdou do školy, a babička má chvíli volna. Vejde do dětského pokoje, otevře dveře skříně, a pak začíná boj s časem.

5.6.2019 v 9:10 | Karma článku: 23.40 | Přečteno: 753 | Diskuse

Petr Binder

Je nejvyšší čas na chřestění

Máme tu červen, pomalu končíme. Ještě několik týdnů, a zase bude na rok utrum s čerstvým chřestem. Budeme odkázáni na zmrazené či zavařené zásoby. Ale ruku na srdce, není to ono.

4.6.2019 v 15:55 | Karma článku: 11.19 | Přečteno: 281 | Diskuse

Petr Binder

Půl litru vody za dvě stovky

Je to normální? Možná za to může dlouhodobé sucho. Přesto si tuhle lehkou předraženost denně koupí tisíce z nás.

31.5.2019 v 10:33 | Karma článku: 21.04 | Přečteno: 1583 | Diskuse

Petr Binder

Luxusní jídlo plné vůní

Možná jste si ho už někdy udělali, třeba ho máte rádi. Musíte během přípravy intenzivně větrat, ale výsledek se vyplatí. V poslední době se z něho stává nedostupná a luxusní lahůdka.

30.5.2019 v 8:34 | Karma článku: 22.36 | Přečteno: 844 | Diskuse

Další články z rubriky Společnost

Filip Vracovský

Muž, který si toho nabral příliš mnoho

ale jako správný křesťan a vlastenec nemohl jinak.Odměnou, jak už to v dějinách bývá, mu bylo pošpinění jeho jména a cti na dlouhé desítky let.

26.6.2019 v 8:06 | Karma článku: 17.98 | Přečteno: 318 | Diskuse

Tomáš Tatíček

Trochu o počasí, zdraví a rachotě. I o dobru a zlu

Jak je normální dělat práci, která člověka baví, a to tak, aby mu prospívala snad ve všech ohledech. Jak přežít tropy. A něco od Buddhy a Lao-c'eho.

26.6.2019 v 7:14 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 76 | Diskuse

Jakub Kouřil

Lidé berou antidepresiva

a drogy, přestože jsou hmotně zajištěni. Chybí jim okno spirituality, ze kterého by protékala blaženost. Člověk svým mozkem chápe, že musí zaniknout, zemřít, že se i slunce jednoho dne vypaří.

25.6.2019 v 20:48 | Karma článku: 7.39 | Přečteno: 279 | Diskuse

Jirka Severa

Kterak Google míní zničit Trumpa hledačem co vyčuchá pravdu a lásku

Ano, ano, opravdu to tak je ! Organizace 'Project Veritas' nafilmovala pokradmo vedoucí odboru 'Zodpovědné inovace' společnosti Google Jen Gennaiovou, a ta zcela bezostyšně prozradila v restauraci kde jí natočili, že od roku 2016

25.6.2019 v 19:15 | Karma článku: 24.61 | Přečteno: 435 | Diskuse

Pavel Strunz

Opozice, požaduj zrušení paragrafu o přimíchávání biopaliv.

Obří demonstrace proti Babišovi a Agrofertu vyšuměla do ztracena. Andrej Babiš má hroší kůži a sám od sebe jistě neodstoupí. Ví, že přestřelené požadavky demonstrantů z něj pro podstatnou část občanů dělají mučedníka.

25.6.2019 v 18:52 | Karma článku: 20.76 | Přečteno: 349 | Diskuse
Počet článků 157 Celková karma 24.19 Průměrná čtenost 1065

Petr Hroch Binder alias poutník Hroch.

www.petrhrochbinder.cz

Autor kultovní knížky Byl jsem nechtěné dítě beze jména.

V únoru 2018 vyšla další retrospektivní knížka Osmý příchod syna.

Nový román z prostředí nejen nočních podniků, Udělám z tebe milionáře, vyšel 7. listopadu 2018.

Najdete na iDNES.cz