Diskuse
Kouzlo vína
Děkujeme za pochopení.
T52o35m88á40š 42T57a53t93í25č70e23k
A na závěr: opravdu máme k výběru mnoho odrůd. Nikde jinde než na Moravě není tolik odrůd opravdu na vinicích. Ještě k tomu na tak malém území.
J39a48n 56M42a86r81e65k
Před pár lety jsem navštívil Jižní Moravu kolem Hodonína. Tam v jednom vynikajícím sklépku se skvěl nápis: "Až přijde má poslední hodina, pochovejte mně do bečky od vína"
T87o85m22á77š 42T59a50t44í24č91e46k
A propos kopřivový Sauvignon: kopřivovitost může být známka nevalné kvality, ovšem v dnešní době je téměř jisté, že se jedná o víno z potomka klonů udrživších se na Moravě zázračně během perenospory v 19. století. Kopřivový švih Sauvignon obsahovat MÁ! To až právě ty zpětně dovezené klony z Jižní Ameriky už toto aroma neobsahovaly a neobsahují.
T35o11m64á19š 26T79a42t87í26č19e32k
Než to dočtu, musím vytknout chybu: "... od sladších vín, jako je třeba Pálava, či zmiňovaný Tramín, propíjejí k vínům sušším..." - Takže: ani odrůda Pálava, ani Tramín červ. nejsou o nic sladší než jakékoliv jiné odrůdy. Kolik cukru obsahuje víno při sklizni a kolik zbytkového v láhvi, souvisí s odrůdou jen okrajově. Odrůdy Pálava a Tramín jsou amatéry vnímány jako sladké, protože jsou dostatečně aromatické, aby tím přebily onen zbytkový cukr, ale dají se vyrábět i úplně normálně suché. Je to mimochodem právě u Pálavy moje doporučení. Nicméně té Pálavy se na Moravě, ehm, ehm, vypěstuje nanejvýš desetina toho, co se prodá - to lze spočítat podle osazených hektarů. Ergo kdo pije Pálavu, pije s vysokou pravděpodobností řepný druhák nebo něco pěkně nastaveného; ale co s těma amatérama naděláš?
V97ě82r16a 18F79o33l34t60ý66n40o73v38á
Patřím k té menšině, která nepije víno. Měli jsme vinohrad, ve sklepě dobré víno, na zdi spousty diplomů za vysokou kvalitu bílého. Tatínek víno spíš jen koštoval, hodnotil, než popíjel, ale všechno kolem něho dělal s láskou. A bylo to znát.
Vy jste to také napsal s láskou. Tož na zdraví, ať Vám slůží!
M41a40r12t77i38n 15I98r58e54i90n
Včera mi příbyly další dvě láhve vína. Už jich mám 11, z toho 10 je víno bílé a jedno je rudé.
Mám podezření, že ti, kteří mě těmito lahvemi obdarovávají, jsou vedeni touhou udělat ze mě alkoholika.
P97e96t15r 81B58i80n18d39e98r
Dokud je neotevřete a nevypijete, jste jen sběratel.
- Počet článků 174
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1041x
www.petrhrochbinder.cz
Autor různých knížek v sérii Putování Hrocha, které pomáhají a pak knížek v pevných vazbách. Byl jsem nechtěné dítě beze jména, Osmý příchod syna, Udělám z tebe milionáře a Království v rámu.