Bylo mi na humření

9. 03. 2018 9:30:46
Včera jsem chtěl oslavit mezinárodní den žen s tou svojí a připravit něco nevšedního. Humra. To byl ale nápad.

Minulý rok jsme oslavili výročí sňatku ve vyhlášené francouzské restauraci. Natáčel se tam film Obsluhoval jsem anglického krále, ve kterém jsem rovněž účinkoval. A navíc v menu nabízeli humří bisque. Několik důvodů, proč jsme tam zašli.

Moje zklamání bylo značné. Polévka připálená, vína se nehodila. No, už je to dávno.

Letos jsem se rozhodl, že vyrobím humří dobrotu sám. Ovšem neměl jsem tolik času, abych vařil vše od počátku. Tedy si založil na vývar z humra, očistil zeleninu, připravil bylinky a udělal dokonalou polévku.

Proto jsem v obchodě pořídil velkou sklenici polotovaru, tedy humří polévky, která se podle návodu měla jen opatrně ohřát. K tomu jsem pořídil dva krásně velké humří ocásky, syrové a voňavé. Nejprve jsem uvařil ty ocásky, krásně zrůžověly a ještě intenzivněji se rozvoněly. Chvíli po vytažení jsem je zbavil brnění, tedy krusty a zbyly mi jen takové malé kousky masíčka. Deset deka za pětikilo.

Začal jsem zvolna ohřívat obsah sklenice. První ochutnání proběhlo po deseti minutách. Hrůza. Téměř žádná chuť. Začal jsem panikařit. Za hodinu se žena vrátí.

Ze zbytků humřích ocásků jsem vyrobil silný vývar, kterým jsem dochutil základ ze sklenice, přidal na másle orestovanou zeleninu a zarestovaná rajčata, báječný koňak a trochu soli. Rozmixoval. Už to začalo připomínat oblíbenou polévku.

Nakonec jsem ještě orestoval kousky humřího masa a pak to celé naservíroval na nahřáté talíře, žena vchází do dveří.

Příště se vykašlu na polotovary a začnu vařit zase poctivě, od surovin. Je to klidnější a se zárukou, že si to zkazíte podle sebe.

Autor: Petr Binder | pátek 9.3.2018 9:30 | karma článku: 16.53 | přečteno: 486x

Další články blogera

Petr Binder

Všechno je drahé. Proč?

Drahota téměř všeho je všudepřítomná a může za to, jak už to tak bývá, několik rozličných okolností. Některé můžeme ovlivnit, jiné prostě nemůžeme. Tedy možná nemůžeme.

19.1.2023 v 10:28 | Karma článku: 18.20 | Přečteno: 583 | Diskuse

Petr Binder

Potraviny za ty nejlepší ceny? Ne, děkuji.

Objevil jsem nový obchod, kde se pyšní nízkými cenami. Jsem vyhlášený kolenovrt a tak mne nabídka obchodu silně zajímala. Nakoupil jsem zde spoustu dobrot za směšné ceny. Ovšem doma mne žena nepochválila, že jsem tolik ušetřil.

10.1.2023 v 13:04 | Karma článku: 22.52 | Přečteno: 1236 | Diskuse

Petr Binder

Kdo to neumí bez dotací, nemá podnikat

Dotace. Slovo, které vyvolává emoce, zpravidla záporné. To proto, že na dotaci dosáhne pouze někdo. Ostatní jsou znevýhodněni. A prakticky všichni se na dotace skládáme. Je lhostejné, z jakých zdrojů ty dotace jsou vypláceny.

9.1.2023 v 11:28 | Karma článku: 24.79 | Přečteno: 471 | Diskuse

Petr Binder

Kouzlo vína

Pijete víno? My si příležitostně dáme. Víte, že i víno může ovlivnit vaši náladu a to nejen alkoholem? Víno je totiž kouzelný nápoj, srovnatelný s harfou v hudbě.

6.1.2023 v 12:01 | Karma článku: 18.09 | Přečteno: 240 | Diskuse

Další články z rubriky Osobní

Tereza Ledecká

I duše mohou plakat

Někdy potkáte někoho, bez koho už nedokážete žít..., a tak, když vás osud rozdělí a pak následně zase spojí, neváháte ani chviličku... Pro Marušku...

29.3.2024 v 11:16 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 44 |

Tereza Ledecká

IQ tykve ?

Jednou v Básnících se Štěpán Šafránek zeptal pana profesora, "Jak člověk pozná, že je blb?" Pamatujete, co mu na to odpověděl? "Chytrej člověk to nepozná nikdy, a blbci je to jedno!" Tak vám přeju, ať nikdy nedojdete poznání...

28.3.2024 v 14:15 | Karma článku: 13.37 | Přečteno: 241 |

Lucie Svobodová

Magor

Přátelé, širší rodina - každý reagoval na mé členství odlišně. Někteří na mě neustále křičeli, že jsem magor. Jiní si to pravděpodobně také mysleli, ale rozhodli se nechat si to pro sebe.

28.3.2024 v 8:59 | Karma článku: 13.10 | Přečteno: 1492 | Diskuse

Vlastík Fürst

Pravopis máš hrozný, ale piš dál!

Jaké máte vzpomínky na svá školní léta? Měli jste také svého oblíbeného učitele - učitelku? Nebo jste dokonce byli platonicky zamilovaní do vaší kantorky - kantora?

27.3.2024 v 14:30 | Karma článku: 22.66 | Přečteno: 474 | Diskuse

Tereza Ledecká

Sněžkolezkyně

My Češi jsme pověstní svými nákupními výpravami do Polska, ale věřte, že na dně Lomniczky nic nekoupíte, a ještě za to draze zaplatíte

20.3.2024 v 23:29 | Karma článku: 10.93 | Přečteno: 297 |
Počet článků 174 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 1039

Petr Binder alias poutník Hroch.

www.petrhrochbinder.cz

Autor různých knížek v sérii Putování Hrocha, které pomáhají a pak knížek v pevných vazbách. Byl jsem nechtěné dítě beze jména, Osmý příchod syna, Udělám z tebe milionáře a Království v rámu.

 

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...